当下，年轻人创业做什么？这估计是比“今天中午吃什么”更难回答的世纪难题，因为80、90后这一代的年轻人思想上更加独立，有见解。在事业发展方面，不少年轻人选择了自主创业。但是，对于初次创业者来说，时常会迷茫于选择何种创业项目。年轻人创业做什么好？当今有哪些适合年轻人的创业小成本、抗风险、收益稳定的项目？下面，笔者和大家聊一下最近偶然间邂逅的“野生君”——菌子街捞饭/米线。
为什么叫它野生君？实际上是一家叫“菌子街”的新型快餐品牌，他们家只用云南野生的菌，做成诱人可口的捞饭和米线，而且听说自有8个天然高山菌场，嗯！是野生菌（君），没错了。
话说笔者属于典型的80后，上有老下有小，还有一份前途渺茫，随时被开掉的鸡肋工作。就在前几天陪同90后闺蜜去医院看完病，准备找地儿吃中饭的时候，俩人都愁了，因为面临着一个永恒的世纪难题，“中午吃什么？”。于是乎，笔者和闺蜜一边逛吃，一边走到了新百商场楼下。这里的小吃很多，回味鸭血粉丝、味千拉面、麻辣串、香锅，还有洋快餐麦当劳等。
由于早已过了饭点，很多家小吃店的人并不多，可是这些都入不得闺蜜的法眼，因为她才看完病，医生特意叮嘱不能吃辛辣刺激的，平时饮食以养生、清淡为主。而笔者呢？也是一个不太能吃辣的人，作为一个老母亲，长期就着孩子的饮食，加上已经步入保温杯泡枸杞的中年期，所以也想吃一点“既有营养又美味”的东西，就在俩人又犯愁时，突然眼前一亮，发现了一家叫做“菌子街”的野生菌捞饭/米线，门口大大写着只卖云南野生的菌，霸气侧漏！
（实拍新晋网红快餐“菌子街”捞饭/米线）
一方面，大家都知道菌类比较养生，更何况来自云南野生的呢？闺蜜说，这一年疫情，云南是去不了了，咱来点云南的野生菌吃吃还是可以的。而笔者从小就爱吃菌菇类的东西，每次火锅必点菌菇拼盘，平时煲各种汤也会放一点，非常的鲜美。
菌子街在新百负一楼，店铺并不大，一共十来桌吧，但还真别说，当时已时值下午2点多，而菌子街的客人居然还有六七桌，对比一下其他店，菌子街绝对妥妥的网红没跑了。“之前没吃过啊！”，闺蜜说着打开美团看评价，哇塞！原来这是一家新店，今年上半年才开，但是网上好评却不少，将近2000条了。
（实拍非周末14:00的南京新百菌子街捞饭/米线店）
于是笔者和闺蜜毫不犹豫地各点了一份招牌，牛肝菌焖饭和野生菌土鸡米线，价格也很便宜，人均消费才二三十元。店家说，牛肝菌焖饭精选云南大山深处的野生菌制作，确实，下口后就感觉到菌香与米饭相融，口感舒畅，鲜香浓郁，不仅营养丰富，且带着森林深处的鲜香，更重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味。
闺蜜由于要吃软食，选的野生菌土鸡米线，米线是家喻户晓的一种特色小吃，而菌子街的米线貌似更是米线中的佼佼者，听店家说经过多年的改良，保留传统的炒料工艺，采用上等的原料，配合多味中药料的精心熬制而成。闺蜜也说这味道很地道，菌菇的鲜美与土鸡的结合，很生活、很营养！因为她经常用菌菇和鸡煲汤，但是没有菌子街这么正宗吧，毕竟人家菌子街采用的是野生菌和农家土鸡，好吃不贵，赞！
（实拍菌子街—野生菌土鸡米线）
店家还介绍，菌子街捞饭米线“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。菌子街捞饭米线既具有较高的营养价值，又可保健强身、美容养颜、健脾开胃。菌子街捞饭米线品种丰富、独家配方，用多种中药结合而成，才形成了独特味道的菌子街。
除了主食，菌子街还有山珍汤盅、私房菜、小碗菜和美味的饮料，不管是老人、中年人和孩子，在这里都能找到自己喜欢吃的。听说很多人不仅是来吃饭的，还有一些是慕名而来考察菌子街项目的，这是年轻人创业做什么的一个好项目。
（实拍菌子街—饮料、小碗菜）
再环顾一下店铺环境，菌子街通过“野”字和蘑菇形状组合而成的视觉锤，既富有视觉冲击力，同时也生动形象地传达出“野生菌”这一核心要素，为契合年轻消费群体，菌子街走的是自然、健康的空间设计风格，整个空间采用统一的原木色调，以及自然清新的绿色作为色彩辅助，简洁干净、明亮，符合健康的品牌理念，体现了自然原生态的品牌调性，给整个空间营造出舒适惬意之感。
（该图片来自网络）
就在笔者和闺蜜“汤足饭饱”后，相互对视了一秒，几乎脱口而出“要不我们也开一家吧！”。确实，最近笔者和闺蜜一直在找小项目投资加盟，这不是眼在天边，近在眼前的好项目吗？大家都知道，餐饮是一个永恒的朝阳产业，从古到今，没有哪一个行业如同餐饮行业这般既有延续千年传统又有日日创新的精神，没有哪一个行业如同餐饮业这般极低的进入门槛却又及其惨烈的竞争烈度。如果，想在餐饮行业干出一番天地，加盟！无疑就是一个很好的选择。
于是笔者特意搜索了一下网上关于菌子街捞饭/米线的加盟情况，罗列了一些给大家，仅供参考，具体估计还得咨询他们公司吧！大家叫我雷锋。
菌子街捞饭米线项目详情
品牌名称：菌子街捞饭米线
预估投资：10万左右
所属行业：快餐
主营产品：牛肝菌焖饭 野生菌土鸡米线
适合人群：女性创业 大学生创业 农村创业 二次创业
企业名称：南京菌子街餐饮管理有限公司
总部所在地：江苏 » 南京市
经营模式：直营连锁,特许加盟
店铺面积：100平米及以上
单店加盟费：2-5万元
菌子街捞饭米线加盟支持
1)知名商标授权使用，增加店面信赖感，分享菌子街捞饭米线总部品牌信誉度及亲和力带来的巨大客源和潜在顾客。
2)菌子街捞饭米线总部多年的经营管理经验，及一系列规范的营运体系直接指导，帮助店面快速启动，降低投资风险。
3)统一的店面形象设计，颁发水晶授权铜牌，赠送服装、围裙，享受菌子街捞饭米线总部品牌推广所带来的知名度。
4)统一的原料、包装及设备配送，为经营者降低进货成本，保证货源。
5)全套专业技术免费培训，并配发技术教材、操作光盘，及店面运营手册。
6)长期的技术指导及管理咨询支持。
7)免费享受菌子街捞饭米线总部不定期研发出的特色新品。
8)合理的区域保护政策，保证经营者利益。
9)菌子街捞饭米线可根据加盟商经营需求不定期派专业人员上门考察指导，提供经营管理、促销宣传、人员管理、库存管理等方面的指导。
（菌子街捞饭/米线菜单）
具体的还是电话咨询总部哦！这只是我在网上找的有关菌子街捞饭/米线的大概情况。不得不说，菌子街真的是一个小成本、低风险、收益稳定、超具市场竞争力的一个新型休闲快餐项目，尤其适合年轻人创业。
其实之前笔者也接触过很多加盟品牌，要么加盟费高、店铺投入大，要么回本慢、本地市场同类品牌几近饱和。这次意外发现“菌子街”，真的是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊！你还在纠结年轻人创业做什么的吗？了解一下菌子街捞饭/米线吧！
